Indyjski kurczak - Butter Chicken

Indyjski kurczak – Butter Chicken z chlebkami Naan

Indyjski kurczak – Butter Chicken to tradycyjne danie z Półwyspu Indyjskiego. Niezwykle aromatyczna mieszanka przypraw, dobrze zamarynowany kurczak, pyszny sos i tradycyjne chlebki Naan. Danie idealne. Ja je nieco dostosowałam pod nasze podniebienia, bo przepisów na Butter Chicken jest mnóstwo. Pod moją wersją znajdziecie również źródło inspiracji. Naprawdę zachęcam do wypróbowania :)


Indyjski kurczak – Butter Chicken z chlebkami Naan

sweet8

Przepis

Porcji: 4

Składniki

  • 4 pojedyncze piersi z kurczaka

Marynata:

  • 6 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1 cm startego, świeżego imbiru
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sok z 1 limonki

Sos:

  • 1 duża biała cebula
  • 3 łyżki masła (60g)
  • 400 g passaty pomidorowej
  • 4 dojrzałe pomidory
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1/2 łyżeczki curry
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
  • sól do smaku (ok 1 płaskiej łyżeczki)

Do podania: ryż lub makaron ryżowy, jogurt naturalny, świeża kolendra

Clebki Naan:

  • 4 łyżki jogurtu naturalnego (100ml)
  • 1/2 szklanki ciepłego mleka (125 ml)
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1/2 saszetki drożdży instant (3,5 g, nieco ponad 1 łyżeczka)
  • 2 szklanki mąki (260 g) + 2 dodatkowe łyżki mąki do wyrabiania
  • sól (2 porządne szczypty)
  • oliwa

Przygotowanie

Kurczaka pokrój w dużą kostkę. Do miski dodaj wszystkie przyprawy, jogurt oraz sok z limonki, wymieszaj w marynacie kawałki kurczaka i odstaw na kilka godzin do zamarynowania. Na patelni rozgrzej masło i dodaj drobno posiekaną cebulę, podsmaż aż będzie miękka. Dodaj zamarynowanego kurczaka i podsmaż, co jakiś czas mieszając przez ok 10 minut. Dodaj passatę, obrane ze skórki, drobno pokrojone pomidory, sól i curry. Duś przez 30 minut, aż pomidory się rozpadną, a sos będzie gęsty. Dodaj mleko kokosowe, podgotuj jeszcze chwilę. Na sam koniec dodaj jogurt i wymieszaj (już nie gotuj), ewentualnie dopraw solą. Danie podawaj polane jogurtem i posypane posiekaną kolendrą. Tradycyjnie serwuje się je z ryżem oraz chlebkami Naan, na które przepis poniżej.

Chlebki Naan:

W mleku rozpuść cukier i drożdże, odstaw na 10 minut. Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, wlej mleko i jogurt, wymieszaj. Stolnicę obsyp mąką i wyrób ciasto (5 -8 minut) aż nie będzie lepić się do rąk. Przełóż do miski wysmarowanej oliwą i odstaw w ciepłe, nieprzewiewne miejsce do podwojenia objętości (1 godzina). Następnie uformuj podłużne placki (z przepisu wyjdzie 8), pozostaw pod ściereczką przez 20 minut. Piecz na suchej, dobrze rozgrzanej patelni po ok 2 minuty z każdej strony.

Indyjski kurczak - Butter Chicken

Indyjski kurczak - Butter Chicken

Indyjski kurczak - Butter Chicken

Inspiracja: Tasty Kitchen.

Comments

comments

327 myśli na temat “Indyjski kurczak – Butter Chicken z chlebkami Naan

  1. Pingback: citalopram online
  2. Pingback: celecoxib purchase
  3. Pingback: clonidine for sale
  4. Pingback: buspirone canada
  5. Pingback: olmesartan otc
  6. Pingback: order anastrozole
  7. Pingback: glimepiride canada
  8. Pingback: fexofenadine cheap
  9. Pingback: spironolactone usa
  10. Pingback: tadalafil for sale
  11. Pingback: cheap sildenafil
  12. Pingback: order zyvox 600mg
  13. Pingback: zyprexa pills
  14. Pingback: zocor online
  15. Pingback: other
  16. Pingback: voltaren online
  17. Pingback: verapamil generic
  18. Pingback: tricor online
  19. Pingback: cheapest tenormin
  20. Pingback: spiriva pharmacy
  21. Pingback: singulair purchase
  22. Pingback: remeron uk
  23. Pingback: proscar 5 mg usa
  24. Pingback: cost of prevacid
  25. Pingback: phenergan otc
  26. Pingback: cheap periactin
  27. Pingback: mobic purchase
  28. Pingback: mestinon otc
  29. Pingback: lopressor pills
  30. Pingback: lopid online
  31. Pingback: cheapest levaquin
  32. Pingback: imuran for sale
  33. Pingback: look what i found
  34. Pingback: viagra connect cvs
  35. Pingback: geodon 40 mg usa
  36. Pingback: flomax cheap
  37. Pingback: buy etodolac
  38. Pingback: erythromycin price
  39. Pingback: dramamine pills
  40. Pingback: differin 15g cost
  41. Pingback: depakote prices
  42. Pingback: ddavp cheap
  43. Pingback: thesis writing
  44. Pingback: dapsone caps pills
  45. Pingback: custom essays usa
  46. Pingback: order crestor
  47. Pingback: essayhelpbgs.com
  48. Pingback: coumadin pharmacy
  49. Pingback: generic cialis
  50. Pingback: compazine for sale
  51. Pingback: essays on service
  52. Pingback: buy essays online
  53. Pingback: viagra malaysia
  54. Pingback: term paper writers
  55. Pingback: web assign utah
  56. Pingback: cbd cannabis
  57. Pingback: cbd oil florida
  58. Pingback: carinsurance
  59. Pingback: casino world
  60. Pingback: chumba casino
  61. Pingback: online casinos
  62. Pingback: casino slots
  63. Pingback: atarax 10mg cost
  64. Pingback: order amaryl 4 mg
  65. Pingback: allegra 180mg nz
  66. Pingback: actos 30 mg coupon
  67. Pingback: canadian viagra
  68. Pingback: lexapro 10mg usa
  69. Pingback: viagra dosage
  70. Pingback: Cialis 60mg usa
  71. Pingback: Cialis 60mg uk
  72. Pingback: viagra
  73. Pingback: online cialis
  74. Pingback: Viagra 130mg nz
  75. Pingback: Viagra 120 mg otc
  76. Pingback: Viagra 100mg pills
  77. Pingback: cialis otc
  78. Pingback: cialis 5mg
  79. Pingback: what is sildenafil
  80. Pingback: casino games
  81. Pingback: sildenafil citrate
  82. Pingback: cialis generic
  83. Pingback: cialis internet
  84. Pingback: buy cialis
  85. Pingback: slot games online
  86. Pingback: casino games
  87. Pingback: cialis internet
  88. Pingback: quick cash loans
  89. Pingback: loan online
  90. Pingback: what is sildenafil
  91. Pingback: vardenafil usa
  92. Pingback: vardenafil cost
  93. Pingback: levitra online
  94. Pingback: cialis visa
  95. Pingback: canada pharmacy
  96. Pingback: generic ed pills
  97. Pingback: top ed pills
  98. Pingback: buy tylenol
  99. Pingback: albuterol inhaler
  100. Pingback: cipro
  101. Pingback: Viagra jelly
  102. Pingback: viagra cheap price
  103. Przepis przetestowałam już kilkakrotnie. Idealny i jeśli pominę ostrą paprykę, to uwielbiany przez dzieci.

    Bardzo gorąco polecam!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.