ciasto latte

Ciasto Latte

Ciasto latte to kawowy przekładaniec zwieńczony chmurką z bitej śmietany i wiórkami gorzkiej czekolady. Smakuje wyśmienicie, ładnie się prezentuje i łatwo kroi. Niby nic wymyślnego, ale znika jak szalone. Do ciasta, jak i do kremu polecam użyć kawy sproszkowanej, a nie w granulkach np. Nescafe Creme lub rozpuszczalnej kawy inki. Zaś do ponczu koniecznie, koniecznie musisz dodać wódki smakowej – orzech włoski. Idealnie przełamuje smak kawy.


Ciasto latte

sweet8

Przepis

Porcji: 12

Forma: 25×30 cm

Składniki

Biszkopt:

  • 7 jajek
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki kawy sproszkowanej

Masa kawowa:

  • 250 g mascarpone
  • 500 ml śmietanki tortowej
  • 8 łyżek cukru pudru
  • 2 łyżki kawy sproszkowanej

Wierzch:

  • 300 ml śmietanki tortowej
  • 250 g mascarpone
  • 6 łyżek cukru pudru
  • 70 g gorzkiej czekolady

Poncz:

  • 1/2 szklanki słabej kawy z mlekiem
  • 2 łyżki cukru
  • 4 łyżki wódki orzech włoski

Przygotowanie

Biszkopt:

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Blachę posmaruj masłem, samo dno  wyłóż papierem do pieczenia. Białka ubij na sztywną pianę, dodawaj po jednym żółtku wciąż miksując, następnie powoli dosypuj cukier wymieszany z proszkiem kawowym. Wyłącz mikser. Do misy przesiej obie mąki, ciasto bardzo delikatnie wymieszaj. Przełóż do przygotowanej formy, delikatnie wyrównaj. Wstaw do piekarnika na 35 – 40 minut. Po tym czasie sprawdź patyczkiem czy biszkopt nie jest mokry w środku. Jeżeli patyczek jest suchy, wyjmij ciasto z piekarnika i upuść na podłogę z wysokości pół metra. Następnie wystudź. Zimny biszkopt odseparuj od formy ostrym długim nożem i odwróć do góry dnem. Oderwij papier do pieczenia. Ciasto przekrój na trzy blaty.

Poncz:

Przygotuj kawę, jeszcze ciepłą wymieszaj z cukrem. Wystudź i dodaj alkohol.

Masa kawowa:

Dobrze schłodzoną kremówkę przelej do misy miksera i wymieszaj z mascarpone. Całość ubij na bardzo wysokich obrotach za pomocą uprzednio schłodzonej końcówki. Pod koniec ubijania dodawaj po łyżce cukier puder oraz kawę w proszku.

Wierzch:

Kremówkę z mascarpone ubij za pomocą schłodzonej końcówki miksera, na końcu dosyp cukier puder. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, przelej na czystą płaską powierzchnię i mocno schłódź. Gdy czekolada będzie sztywna, za pomocą noża zrób wiórki, tak jak strugałabyś marchewkę. Od ułożenia noża oraz jego długości zależy jak wielkie będą ostrużyny.

Całość:

Pierwszy blat ciasta ułóż na gładkiej powierzchni (ciasto będzie się później łatwiej kroiło). Nasącz 1/3 ponczu, w miarę równo rozsmaruj na nim połowę kremu kawowego. Przykryj drugim blatem, nasącz, rozsmaruj drugą część kremu. Kolejny blat nałóż na wierzch i w tym momencie wyrównaj boki, tak żeby krem równo się rozłożył. Dociśnij ciasto od góry za pomocą ręki. Następnie nasącz ostatni biszkopt ponczem, rozsmaruj ubitą śmietankę. Wszystko schłódź w lodówce ok godziny. Pokrój na 12 sporych kawałków i udekoruj wiórkami czekolady, opcjonalnie miętą.

Smacznego.

ciasto latte przepis 2

ciasto latte kostka 2

Comments

comments

256 myśli na temat “Ciasto Latte

  1. Pingback: Sumycin
  2. Pingback: clozapine tablet
  3. Pingback: clindamycin prices
  4. Pingback: generic cialis
  5. Pingback: olmesartan 10mg nz
  6. Pingback: donepezil coupon
  7. Pingback: zyvox pharmacy
  8. Pingback: zocor 5mg pills
  9. Pingback: YOURURL.com
  10. Pingback: cost of wellbutrin
  11. Pingback: valtrex generic
  12. Pingback: tricor 160 mg otc
  13. Pingback: cheap spiriva
  14. Pingback: rogaine 5% price
  15. Pingback: buy risperdal
  16. Pingback: pyridium 200mg nz
  17. Pingback: cost of pulmicort
  18. Pingback: provigil pharmacy
  19. Pingback: protonix canada
  20. Pingback: proscar 5mg cost
  21. Pingback: procardia purchase
  22. Pingback: cost of prevacid
  23. Pingback: prednisolone nz
  24. Pingback: viagra
  25. Pingback: phenergan cheap
  26. Pingback: motrin cost
  27. Pingback: mobic online
  28. Pingback: mestinon generic
  29. Pingback: meclizine pills
  30. Pingback: buy macrobid
  31. Pingback: lopid coupon
  32. Pingback: levaquin coupon
  33. Pingback: Extra resources
  34. Pingback: imodium 2mg price
  35. Pingback: geodon online
  36. Pingback: elavil 10 mg cheap
  37. Pingback: differin canada
  38. Pingback: depakote cheap
  39. Pingback: ddavp generic
  40. Pingback: crestor uk
  41. Pingback: cozaar medication
  42. Pingback: coumadin 5mg nz
  43. Pingback: clozaril otc
  44. Pingback: clonidine tablets
  45. Pingback: how to buy clomid
  46. Pingback: buying essays
  47. Pingback: payday loans ohio
  48. Pingback: payday loans
  49. Pingback: top car insurance
  50. Pingback: insurance rates
  51. Pingback: play casino
  52. Pingback: real casino online
  53. Pingback: play casino online
  54. Pingback: play casino
  55. Pingback: claritin purchase
  56. Pingback: ceftin 125 mg cost
  57. Pingback: casodex australia
  58. Pingback: atarax 25mg cost
  59. Pingback: aricept 10 mg cost
  60. Pingback: strattera 10 mg uk
  61. Pingback: cialis ed
  62. Pingback: allegra 180mg nz
  63. Pingback: order actos 30 mg
  64. Pingback: order lexapro 20mg
  65. Pingback: buy lasix 40 mg
  66. Pingback: Cialis 20mg price
  67. Pingback: Viagra 50 mg pills
  68. Pingback: Viagra 100mg uk
  69. Pingback: mymvrc.org

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.