Ciasteczka m&m's - Moje Bistro

Najlepsze ciasteczka m&m’s, wielgaśne, kruche i mocno czekoladowe, a nie widać, bo wszystko skrywa się w ich rozpustnym wnętrzu. Powstają w łącznym czasie 20 minut, ale trzeba dać im jeszcze ostygnąć, bo gorące rozlecą się w łapkach. W oryginalnym przepisie występują mini m&m’s, ja dałam normalne, czekoladowe (nie orzechowe). Oprócz tego zamiast zalecanych kropelek czekoladowych, w moim przepisie jest drobno pokrojona, mleczna czekolada. Dla porównania oryginał na stronie Picky Palate. Zamiast m&m’s można użyć również lentilków lub innych kolorowych dropsów/draży czekoladowych. Ja jednak pozostanę przy oryginale… mniam :)

Ciasteczka m&m’s

Przepis

Porcji: 20 ogromnych ciastek

Składniki:

120 g miękkiego masła
1/2 szklanki drobnego cukru
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1 jajko
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
1 1/2 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki budyniu instant np Słodka Chwila
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
100 g mlecznej czekolady
150 – 180 g czekoladowych m&m’s

Przygotowanie:

Piekarnik nastaw na 180 stopni. Do miski przełóż masło i utrzyj je z oboma cukrami, dodaj jajko i połącz. Następnie wsyp mąkę, proszek budyniowy, sól, proszek do pieczenia i aromat. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Czekoladę pokrój w bardzo drobną kosteczkę (musi być delikatnie miękka). Nie powinno się dodawać okruszków, tylko pełne kawałki czekolady, żeby ciastka całe nie zabarwiły się na brązowo. Czekoladę i m&m’s wsyp do miski z ciastem i połącz z nim za pomocą szpatułki. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładaj kulki ciasta za pomocą łyżki do lodów, nie spłaszczaj. Odstępy między kulkami powinny mieć ok 8 cm, inaczej nieestetycznie złączą się w jedno wielkie ciastko. Najlepiej piecz je partiami przez 10-11 minut. Wyjmij, pozostaw na blasze aż stwardnieją i przestygną. Następnie przełóż do szczelnego, metalowego lub szklanego pojemnika. Tak możesz je przechowywać nawet przez tydzień, jeśli dasz się oprzeć oczywiście.