Brownie z truskawkami

Brownie z truskawkami, czyli mój ulubiony, czekoladowy wypiek w wersji sezonowej, ze słodkimi, czerwonymi, soczystymi truskawkami. Dodatek truskawek i jogurtu greckiego fajnie przełamuje mocno czekoladową nutę, sprawia, że ciasto jest mocno wilgotne, ale nie aż takie ciężkie jak typowe Brownie. Przyznam się, że truskawki kupuję niemal codziennie. Słoiki już napakowane truskawkowym musem z wanilią, a w zamrażalniku 2 worki odszypułkowanych owoców. Zapasy i tak kończą się zawsze zbyt szybko. Teraz korzystajmy i cieszmy się póki są . Zatem, bierzcie się za Brownie z truskawkami :)


Brownie z truskawkami

sweet8

Przepis

Porcji: 16

Forma: prostokątna 23×29 albo podobna

Składniki

  • 200 g masła
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 1 i 1/4 szklanki cukru trzcinowego (260g)
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 4 nieduże jajka (M)
  • 1 szklanka i 1 czubata łyżka mąki pszennej (160g)
  • 2 łyżki gorzkiego kakao (25 g)
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • esencja lub aromat waniliowy
  • 8 niedużych, mięsistych truskawek

Polewa:

  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka mleka

Przygotowanie

W rondelku rozpuść masło, dodaj połamaną w kostki czekoladę i odstaw do rozpuszczenia, następnie wymieszaj. Dodaj lekko roztrzepane jajka, cukier, wanilię i jogurt grecki, wszystko dokładnie wymieszaj. Do drugiej miski przesiej mąkę z sodą i kakao. Do suchych składników przelej mokre i dokładnie połącz. Truskawki umyj, odszypułkuj, osusz i przekrój na pół. Piekarnik rozgrzej do 175 stopni z termoobiegiem. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia (dno i boki). Przelej ciasto do formy, wyrównaj szpatułką. Na wierzchu poukładaj truskawki, rozcięciem do góry. Wstaw do piekarnika na 40-45 minut. Wystudź. Cukier puder połącz z mlekiem i dokładnie wymieszaj, żeby nie zostały żadne grudki. Lukrem polej ciasto. Pokrój na kwadraty.

Smacznego!

Brownie z truskawkami

Brownie z truskawkami

Brownie z truskawkami

Comments

comments

9 myśli na temat “Brownie z truskawkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.