Amerykańskie placuszki z karmelizowanymi gruszkami

Amerykańskie placuszki z karmelizowanymi gruszkami, czyli popularne pancakes to idealne danie na śniadanie, a nawet jako pyszny deser. Ten karmel spływający po puszystych placuszkach, po prostu palce lizać. I tylko widelec dzieli Cię od chwili rozkosznego wgryzienia się mięciutką piramidę. Rozmarzyłam się… A tak naprawdę, przepis na te pankejki jest najlepszy jaki do tej pory wypróbowałam. Istotne jest by nie przesadzać z miksowaniem składników, wystarczy im kilka ruchów trzepaczką. Dzięki drobnym grudkom placuszki są tak mięciutkie. Szczerze polecam przepis.


Amerykańskie placuszki z karmelizowanym gruszkami

sweet8

Przepis

Porcji: 16 – 18 placuszków

Składniki

Placki:

  • 2 szklanki mąki
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 1 i 3/4 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
  • 2 łyżki stopionego masła
  • odrobina oleju do smażenia

Gruszki:

  • 4 nieduże gruszki
  • 110 g cukru
  • sok z jednej dużej pomarańczy
  • szczypta cynamonu
  • 1 łyżka masła

Mięta i borówki do dekoracji

Przygotowanie

Mleko wlej do naczynia, dodaj do niego ocet lub sok z cytryny i odstaw na 10 minut. Następnie dodaj do niego roztrzepane jajka i stopione masło. Do osobnej miski przesiej mąkę z solą, cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, dodaj do nich mokre składniki i niezbyt dokładnie wymieszaj. Smaż niewielkie placki na średnio rozgrzanej patelni posmarowanej olejem. Placki układaj w stosiki, podawaj z gruszkami i sosem.

Gruszki

Owoce obierz ze skóry, przekrój na 8 części i wydrąż środek. W rondelku podgrzewaj cukier z sokiem z pomarańczy, do momentu rozpuszczenia cukru. Dodaj masło, zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia. Gotuj ok 2 minuty do powstania syropu. Dodaj gruszki i gotuj przez 2-3 minuty aż zmiękną, na sam koniec dodaj cynamon. Wyjmij owoce, ułóż je na placuszkach, a wszystko polej pozostałym karmelem (jeśli jest zbyt gęsty, dolej odrobinę ciepłej wody). Możesz udekorować miętą i innymi owocami.

Smacznego!

 

 

pancakes gruszki

pancaceks nalesniki

pancakes przepis

pancejksy z gruszkami

Pancake Day

Comments

comments

19 myśli na temat “Amerykańskie placuszki z karmelizowanymi gruszkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.